Resep Kue Coklat Pisang Berlapis yang Lembut & Nikmat

Siapa sih yang nggak suka coklat? Apalagi kalau coklat itu dikombinasikan dengan pisang lembut dan lapisan krim manis. Nah, kali ini kita bakal bikin resep kue coklat pisang yang super unik dan mudah banget dipraktikkan di rumah. Yuk langsung ke resepnya!

Bahan Utama:

Pertama-tama, kita siapkan dulu bahan-bahannya. Kalau udah lengkap, jaminan kuenya bakal sukses. Ini dia daftarnya:

• Pisang matang (300 gram)
• Gula pasir (60 gram)
• Baking powder (1 sdt)
• Vanili bubuk (½ sdt)
• Telur (2 butir)
• Susu cair (400 ml)
• Coklat bubuk (25 gram)
• Tepung terigu (350 gram)
• Minyak goreng (25 gram)

Bahan Krim:

Nah, biar lebih istimewa, kita tambahkan lapisan krim putih yang lezat:

• Krim kocok (150 gram)
• Gula pasir (2 sdm)
• Keju krim (300 gram)

Bahan Lapisan Coklat:

Untuk sentuhan akhir, buat glasir coklat yang bikin penampilan kuenya makin elegan:

• Susu cair (100 ml)
• Agar-agar bubuk (½ sdt)
• Coklat (100 gram)
• Kacang panggang (15 gram)

Cara Membuat:

Lanjut ke langkah-langkahnya, yuk!

1. Haluskan pisang yang sudah dikupas menggunakan garpu atau blender.
2. Masukkan gula pasir, baking powder, vanili bubuk, dan telur ke dalam pisang. Aduk rata menggunakan whisk hingga teksturnya halus.
3. Tambahkan susu cair ke dalam adonan dan aduk lagi. Setelah itu, saring ke wadah lain agar tidak ada serpihan tepung yang mengendap.
4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk sampai merata. Tambahkan minyak goreng, aduk lagi hingga semuanya tercampur sempurna. Diamkan selama 15 menit dan tutup dengan plastik wrap.
5. Panaskan teflon dan tuangkan adonan sekitar 2 sendok sayur. Tutup teflon, panggang selama 8 menit di satu sisi. Balik dan panggang lagi selama 5 menit hingga matang. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
6. Mixer krim kocok, gula pasir, dan keju krim dengan kecepatan sedang hingga teksturnya lembut dan mengembang.
7. Olesi setiap slice adonan dengan krim, kemudian tumpuk dengan slice lainnya. Tekan perlahan agar menjadi satu kesatuan yang kokoh.
8. Ulangi proses pelapisan hingga semua slice dan krim habis. Diamkan sebentar supaya krim set.
9. Panaskan panci dan masak susu cair, agar-agar bubuk, dan coklat hingga meleleh. Aduk terus agar tidak gosong. Setelah matang, angkat dan campurkan kacang panggang.
10. Tuang adonan lapisan coklat ke atas kue yang sudah dilapisi krim. Pastikan coklat merata ke seluruh permukaan kue.
11. Simpan di kulkas selama 15 menit agar glasir coklat mengeras. Setelah itu, kue coklat pisang berlapis siap disajikan.

Gimana, gampang kan cara membuatnya? Yuk cobain bikin kue ini dan bagi ke temen-temen biar semakin seru menikmatinya bersama-sama. Selamat mencoba!