Begini Cara Membuat Sambal Teri Enak ala Resto di Rumah
Siapa sih yang gak suka resep sambal teri? Pasti hampir semua orang menyukainya. Rasanya yang gurih-pedas dengan paduan aroma ikan teri yang sedap membuatnya jadi salah satu sajian favorit untuk menemani nasi panas.
Kenapa Harus Buat Sendiri?
Membuat sambal teri sendiri di rumah itu lebih hemat dan bisa dijamin kebersihannya. Tak perlu takut terlalu asin atau kurang matang karena kamu punya kontrol penuh dalam proses memasaknya. Plus, hasilnya bakal lebih fresh!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Penasaran apa saja yang harus dipersiapkan? Simpel banget kok. Kamu hanya butuh:
- Ikan teri nasi sebanyak 100 gram (pastikan segar ya!)
- Cabai rawit merah sebanyak 10 buah
- Cabai merah besar sekitar 5 buah
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 3 siung
- Tomat ukuran sedang sebanyak 1 buah
- Gula merah asli kira-kira 2 sendok makan
- Garam secukupnya sesuai selera
- Minyak goreng secukupnya
Tahapan Memasak
Lanjut ke langkah-langkah pembuatannya:
- Goreng teri sampai kering tapi hati-hati jangan sampai gosong.
- Tumis bumbu halus yang sudah diulek sampai wewangian harum tercium.
- Aduk rata dengan tambahan gula merah dan garam.
- Masukkan teri goreng ke dalam tumisan bumbu.
- Aduk kembali dan biarkan masak hingga bumbu meresap sempurna dalam 5-10 menit.
Tips Tambahan Agar Makin Sedap
Jika ingin hasil akhirnya lebih maksimal, ikuti beberapa trik berikut:
- Cuci bersih teri terlebih dahulu agar tidak terasa asin berlebihan.
- Pilih gula merah berkualitas supaya warna sambal lebih cantik dan manisnya alami.
- Tambah cabai rawit sesuai tingkat kepedasan yang kamu inginkan.
- Jika ingin awet, simpan dalam kulkas dan bisa bertahan hingga seminggu lamanya.
Nikmatnya Rasanya, Pasti Disuka Semua Anggota Keluarga
Sudah tahu kan gimana cara bikin sambal teri yang simple tapi super lezat? Yuk, langsung praktek di dapur! Jangan lupa bagikan resep ini ke teman-temanmu, siapa tahu mereka juga pengen belajar masak sambal teri yang menggoyang lidah.
