Tips Membuat Lasagna Klasik Homemade dengan Mudah di Rumah

Kabar Prima – Bosan selalu memesan lasagna klasik homemade di restoran mahal? Yuk, coba buat sendiri di rumah! Dengan tips praktis ini, kamu bisa menyuguhkan hidangan otentik layaknya dari dapur Italia.

Persiapkan Bahan Utama dengan Baik

Mulailah dengan meracik adonan pasta secara manual. Campur tepung terigu dan garam, lalu tambahkan telur serta air secukupnya hingga terbentuk adonan yang elastis. Setelah itu, bungkus adonan dalam plastik wrap dan biarkan selama 15-30 menit. Ini penting agar adonan lebih mudah dipipihkan menggunakan rolling pin.

Jika sudah pipih, diamkan lagi selama satu hingga dua jam supaya tekstur pasta benar-benar sempurna sebelum digunakan sebagai dasar lasagna klasik homemade-mu.

Bikin Saus Bolognese yang Lezat

Bagian ini sering kali jadi pembeda rasa antara lasagna biasa dengan yang istimewa. Tumis bawang bombai hingga layu dan harum, baru masukkan wortel, seledri, serta bawang putih yang sudah diiris tipis. Aromanya pasti bikin kamu ngiler!

Tambahkan campuran daging ayam dan sapi ke tumisan tersebut, lalu bumbui dengan herbs sesuai selera. Masak sampai daging matang merata, berubah warna menjadi cokelat kekuningan. Jangan lupa uji rasa ya!

Cheese Sauce yang Creamy dan Menggiurkan

Sekarang saatnya membuat saus keju yang bakal membuat lasagnamu semakin nikmat. Panaskan butter di atas api kecil lalu masukkan tepung terigu sambil terus diaduk sampai rata. Berikutnya, tambahkan sedikit susu dan aduk terus agar tidak menggumpal.

Ketika saus mulai mengental, masukkan cream, keju Tasty, Vintage parut, dan penyedap lainnya. Hasilnya akan super creamy dan siap untuk dilapisi di atas pasta yang telah disiapkan sebelumnya.

Perakitan Hingga Proses Panggang

Nah, saatnya menyusun semua elemen tadi menjadi lasagna klasik homemade yang sempurna. Tata saus bolognese sebagai lapisan pertama, kemudian tutup dengan lembaran pasta. Ulangi dengan cheese sauce dan tumpuk hingga 3-4 lapis sesuai kebutuhan. Pastikan tiap lapisannya merata ya.

Taburi keju Mild parut di atas lapisan terakhir, lalu panggang di oven pada suhu 200°C selama 40-50 menit. Pantau hingga permukaannya berwarna kecoklatan dan aroma lezatnya menguar. Sebelum disajikan, taburi parsley segar biar tampilannya makin cantik dan mengundang selera.

Dengan tips sederhana ini, siapa pun bisa menciptakan sensasi makan restoran Italia di rumah. Nikmati setiap gigitannya bersama keluarga atau teman dekatmu! 😋